Rosa Gil Ferrando
HIJA DE LABRADORES
Alejandro Iris Redondo
HIJO DE OLIVAREROS
Después de que nuestras vidas se cruzasen,
decidimos emprender en rural fusionando
nuestras dos pasiones, el trabajo de la tierra y
la transformación de las aceitunas.
Rosa
Gil
Soy hija de agricultores, mis padres se dedicaron al cultivo
del olivo, cerezo, almendro y melocotonero. Ahora soy yo
la que trabaja las tierras familiares.
Nací en Quatretondeta (pueblo de mi padre) y ahora vivo
en Almudaina (pueblo de mi madre). Estos pueblos se
encuentran en plena zona montañosa del interior de
la provincia de Alicante.
El hecho de estar envuelta de paisajes salvajes alimenta
mi alma dándome fuerzas para continuar luchando por
la vida digna que merecemos todas las personas que
nos dedicamos al trabajo del campo.
Yo soy de las que volví al pueblo después de haber estudiado
Ingeniería Química y haber tenido diferentes experiencias
laborales en el ámbito industrial y de docencia, lejos de
mi tierra.
Durante los años que estuve en la ciudad, siempre me
acompañó el deseo de volver al pueblo y mi cabeza no paraba
de preguntarse qué podría hacer para poder vivir dignamente
del trabajo del campo.
Hace 13 años di el paso y me instalé en Almudaina, me
involucré en todos los trabajos agrícolas para mantener las
tierras familiares y hicimos la conversión a agricultura
ecológica junto con mis padres y mi hermano. Paralelamente
a este trabajo. buscamos canales de venta directos para
ofrecer los productos cosechados al consumidor final.
En esa época conocí a mi actual compañero y juntos
decidimos fusionar nuestras dos pasiones, el trabajo del
campo y la elaboración de aceitunas.
Así es cómo nace nuestra empresa, L`OLIVATERIA. Me siento
muy feliz y dichosa trabajando en algo que me apasiona.
Alejandro
Iris
Ellos fundaron una empresa de encurtidos de aceitunas y trabajaron en ella toda su vida.
Yo nací en Hospitalet de Llobregat y casi lo hago en el almacén de olivas de mis padres.
En mis recuerdos de infancia siempre aparece algún elemento relacionado con la aceituna de mesa: bocoyes, descarga de aceitunas, viajes a Andalucia, Martorell, tomillo, aliños, hermanas montando banderillas, Cabra,…
Estuve muchos años dedicándome a otras profesiones y fue cuando coincidí con Rosa cuando aunamos ilusiones, conocimientos y emprendimos nuestro proyecto. Me doy cuenta de que de aceitunas es de lo que más se.
Me apasiona todo lo relacionado con el cultivo del olivo, la riqueza en variedades que disponemos en la península, los procesos de fermentación, diferentes maneras de preparación,…
Con mi trabajo quiero ofrecer aceitunas ricas y saludables, porque esa combinación sí que es posible. Espero que disfrutéis comiendo nuestras olivas.
Nuestros Valores
Somos apasionados
de las aceitunas y su cultivo
Con nuestro
trabajo
queremos
1
2
3
Ofrecer aceitunas ecológicas
saludables y repletas de sabor
Dignificar y valorar el trabajo
de agricultoras/es
Formar parte activa del medio rural donde vivimos
4
5
Mantener el paisaje agrario de
la zona donde estamos
Contribuir a respetar el medio
ambiente
CONTACTO
Rosa Gil Ferrando Alejandro Iris Redondo
670 225 122 610 838 519
